Живой овсяный квас.
Напиток, который делает сама природа.
Что такое КВЁС?
КВЁС — это квас и овёс.
Два слова, соединённые в одно.
Два смысла, переплетённые в живом напитке.
Берётся овёс, вода и немного сахара.
Остальное делает природа.
В стеклянной банке начинается жизнь:
зёрна всплывают и опускаются,
рождаются пузырьки,
идёт брожение.
Через несколько дней появляется светлый,
слегка газированный,
кисловатый и очень живой напиток.
Вот он, красавец
КВЁС — это:
- живой ферментированный напиток,
- овёс, вода и время,
- натуральное брожение без суеты,
- возвращение к простым вещам,
- древняя культура квашения,
- радость от природы в стеклянной банке.
Это сайт о КВЁСе и живых ферментациях.
Пока главный герой здесь — овсяный КВЁС.
Но впереди — капуста: обычная классика, цветная, брокколи, яблоки, обычная капуста, редька, репа, свёкла, овощи, квашение и другие удивительные продукты природы.
Паша Баёв — фанат живых культур